Zelfstandig werkend kok

Vakgebied Facilitair
Uren 32
Opleidingsniveau MBO
Maandsalaris € 2.028 - € 2.972
Reageren voor 10 juli Nog 3 dagen

Jouw rol in het team

Als zelfstandig werkend dieetkok binnen het team Patiëntenvoeding kun je echt van toegevoegde waarde zijn. Je zorgt er onder andere voor dat patiënten de keuze hebben uit een gevarieerd, kwalitatief hoogwaardig en lekker aanbod van voedingsmiddelen. Je bereidt en portioneert koude, warme en dieet specifieke gerechten volgens vastgestelde recepturen en draagt de verantwoordelijkheid voor de juiste kwaliteit en presentatie van de maaltijden. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de menusamenstelling, de controle van voedingsmiddelen, een adequate bevoorrading en het schoonhouden van materialen en apparaten. Je bent een sociale, communicatief sterke kok met een gastvrije instelling die in onze grootkeuken zorgt voor overzicht, orde en kwaliteit. Je hebt passie voor koken en voeding en je weet verbanden te leggen tussen verschillende nutriënten en de effecten hiervan op de gezondheid. Dit kun je op een creatieve manier omzetten in een op de patiënt afgestemde aantrekkelijke maaltijd.

Facilitair bedrijf
Als topklinisch ziekenhuis hebben we innovatie en gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Dagelijks worden ruim driehonderd verrassende, gezonde en smaakvolle warme maaltijden aan patiënten geserveerd, die in onze eigen centrale keuken worden klaargemaakt. Hierbij wordt rekening gehouden met aanpassingen die passen bij de gezondheidstoestand, persoonlijke voorkeuren en voedingsbehoeften van de verschillende patiënten.

Vanaf november 2021 wordt er gestart met een nieuw duurzaam, gezond en gastvrij voedingsconcept. Met dit concept wil het Martini Ziekenhuis een positieve bijdrage leveren aan het welbevinden en de gezondheid van al haar patiënten. De implementatie wordt gefaseerd aangepakt met als einddoel de introductie van het voedingsconcept in het hele ziekenhuis binnen een jaar. We zijn op zoek naar een enthousiaste (dieet)kok (in opleiding) die het leuk vindt om naast de dagelijkse bezigheden, deze transitie met ons aan te gaan en actief mee te denken over o.a. het assortiment en doorontwikkeling van de recepten.

De komende jaren staan in het teken van teamontwikkeling, productontwikkeling en continue procesverbetering (waaronder digitalisering). Vanuit de keuken denk je graag mee hoe we onze dienstverlening verder kunnen verbeteren. Je hebt plezier in de samenwerking met collega’s. verder ben je flexibel, je hebt een hands-on mentaliteit en bent bereid een stap extra te zetten als dit nodig is. Je plant, organiseert en coördineert de dagelijkse werkzaamheden, waarbij je prioriteiten stelt en procesgericht en probleemoplossend te werk gaat. Bij de dagelijkse werkzaamheden in de keuken streef jij naar een veilige werkomgeving, waar plezier in het werk, vertrouwen en samenwerken de norm zijn.

Met elkaar voor een nieuw duurzaam, gezond en gastvrij voedingsconcept.

Over het team

Onder leiding van de Teamleider Patiëntenvoeding werk je vanuit de centrale keuken, bestaande uit (dieet)koks, voedingsmedewerkers, afwasmedewerkers en administratieve medewerkers. In de keuken worden dagelijks de voorbereidingen getroffen om op gezette tijden de maaltijden en tussentijdse verstrekkingen te verzorgen aan de verpleegafdelingen.

Wij vragen van jou

  • Je hebt MBO werk- en denkniveau en bent in het bezit van een afgeronde studie dieetkok of volgt een opleiding tot (dieet)kok en hebt ruime productkennis.
  • Je hebt kennis van dieetleer, voedingsleer en HACCP. Je bent op de hoogte van de geldende dieetrichtlijnen en de nieuwe trends binnen het vakgebied.
  • Je hebt 0-5 jaar werkervaring als (dieet)kok.
  • Je bent nieuwsgierig en hebt een drive om continu te verbeteren. Je werkt hierbij resultaat- en procesgericht en hebt daarbij een grote mate van zelfstandigheid.
  • Je bent een teamspeler en vindt het leuk om in de productiekeuken samen te werken met collega’s.
  • Je bent leergierig en beschikt over sociale vaardigheden.
  • Je weet wat er in de markt speelt, hebt een vernieuwende kijk op processen en bezit een grote mate van creativiteit. Je weet hierbij draagvlak te creëren voor nieuwe ideeën.
  • Je bent beschikbaar op zowel werkdagen als op weekend- en/of feestdagen.

Maar bovenal heb je passie voor het vak en denk je graag na over hoe we gezonde en smaakvolle maaltijden kunnen serveren en doorontwikkelen. Met jouw inzet draag je bij aan een goed functionerend en gemotiveerd team. Je bent sterk in organiseren, flexibel, stressbestendig en communicatief sterk. Daarnaast heb je een belangrijke rol om het nieuwe voedingsconcept tot een succes te maken.

Dit krijg je ervoor terug

  • Een mooie en afwisselende functie en de uitdaging om mee te werken aan vernieuwing en verbetering van de zorg en dienstverlening
  • Een prettige werksfeer met collega’s die voor je klaar staan
  • Een aanstelling van 32-36 uur per week
  • Salaris van maximaal € 2.972,- ( op basis van 36 uur, FWG 30 of 35 cao Ziekenhuizen) en 8,33% vakantietoeslag en eindejaarsuitkering, afhankelijk van je kennis en ervaring. Voor zelfstandig werkend kok in opleiding wordt voorafgaand gekeken wat de instroomschaal is.
  • Ruime mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en opleiding.
  • Kom je met de auto? Makkelijk bereikbare werkplek én een parkeergarage naast het ziekenhuis.
  • Een jaarcontract met intentie tot een vaste aanstelling bij goed functioneren.
  • Een persoonlijk levensfase budget, bijvoorbeeld in te zetten voor ouderschapsverlof.
  • Aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden, waaronder een fietsplan en personeelskorting in het bedrijfsrestaurant.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet gewaardeerd.

Solliciteren bij #teammartini

Dit zijn de vijf stappen.

1 Sollicitatie
2 Kennismaking
3 Selectie
4 Tekenen
5 Aan de slag

Je solliciteert en ontvangt direct een bevestiging. Dit zijn de tien vragen die we vaak krijgen over solliciteren bij #teammartini.

We gaan persoonlijk kennismaken, je krijgt een belletje.

Je bent de perfecte match!

Je komt langs voor een arbeidsvoorwaardengesprek en tekent voor #teammartini.

Samen bepalen we wanneer je aan de slag gaat. Welkom!

Ik heb interesse in wonen en werken in het Noorden

Dit zijn de voordelen
Deze website maakt gebruik van cookies

Deze website maakt gebruik van geanonimiseerde cookies om je gebruikservaring te optimaliseren en voor de analyse van onze website. Bij het tonen en afspelen van YouTube video's worden cookies van derden geplaatst. Klik op "Akkoord" als je akkoord gaat met dit gebruik van cookies, klik op "Aanpassen" voor meer informatie en om zelf te bepalen welke cookies deze website plaatst.

Deze website maakt gebruik van geanonimiseerde cookies om je gebruikservaring te optimaliseren en voor de analyse van onze website. Bij het tonen en afspelen van YouTube video's worden cookies van derden geplaatst. Klik op "Akkoord" als je akkoord gaat met dit gebruik van cookies, klik op "Aanpassen" voor meer informatie en om zelf te bepalen welke cookies deze website plaatst.